つくば市の人気ラーメン店「鬼者語」で食事をした男性3人が食中毒?!

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*ソース元にニュース画像あり*

今月5日、つくば市にあるラーメン店で食事をした男性3人が腹痛や下痢などの症状を訴え、 県は、ウェルシュ菌による食中毒と断定し、この店を13日から営業禁止の処分としました。

営業禁止の処分を受けたのはつくば市のラーメン店「鬼者語」です。
県によりますと、今月5日にこの店でラーメンを食べた30代から40代の男性3人のグループが、 夕方から腹痛や下痢などの症状を訴えました。
3人とも症状は軽く快方に向かっているということです。

保健所で調べたところ、症状を訴えた1人と店の豚チャーシューから 食中毒の原因となるウェルシュ菌が検出されたことなどから、 県は、この店で出されたラーメンが原因の食中毒と断定しました。

ウェルシュ菌は、動物の腸管や土の中などに広く存在していて、30度から60度くらいの温度で 放置すると爆発的に増えて食中毒の原因となる毒素を出すことがあるということです。 県では、食品は十分に加熱することやすぐに食べない場合は小分けして冷蔵庫で保存するよう呼びかけています。

02/13 20:39

8: フォトつくがお送り 2019/02/14(木) 05:18:18.16
ラーメン屋で食中毒は珍しいな

 

6: フォトつくがお送り 2019/02/14(木) 05:17:20.41
加熱してあるイメージなのに

 

9: フォトつくがお送り 2019/02/14(木) 05:19:52.43

>>6
俺もそう思ったが、結構厄介なようだ
熱耐性がある

食中毒(ウェルシュ菌)とは?
・ウェルシュ菌は、土や水の中、健康な人や動物の腸内など自然界に幅広く生息している細菌。

・汚染された肉類や魚介類を使った「煮込み料理」などによくある。

・100℃、6時間の加熱にも耐える”芽胞”を形成する。

・潜伏時間は約6~18時間。

・症状は腹痛や下痢

 

11: フォトつくがお送り 2019/02/14(木) 05:21:46.66
>>9
チャーシューは熱々じゃ出て来ないからな
作り置き保存する過程で・・・て事じゃないの

 

12: フォトつくがお送り 2019/02/14(木) 05:22:21.54
チャーシューは、常温で
放ったらかし
ラーメンの食中毒下痢
激しそう(; Д)゚ ゚

 

16: フォトつくがお送り 2019/02/14(木) 05:25:01.63

>>12
スライスしといて直近に使う分だけ冷蔵庫から出してくるイメージだったんだけどな。

あ…直近…流行ってない…何時間も放置…

 

18: フォトつくがお送り 2019/02/14(木) 05:27:21.69
レアチャーだったのか

 

19: フォトつくがお送り 2019/02/14(木) 05:27:26.36
DAIGO は関係あるの

 

22: フォトつくがお送り 2019/02/14(木) 05:30:28.67

この時期に(牡蠣以外の)食中毒なんて珍しい…

よっぽど酷い取り扱いしてたんかな?
冷蔵庫に入れず暖かい厨房でずーっと放置とか

塩分多い&加熱頻度の高い煮豚で食中毒だなんて

 

29: フォトつくがお送り 2019/02/14(木) 05:35:44.62
チャーシューにも気をつけろとかなら
もうラーメン食えんわ

 

30: フォトつくがお送り 2019/02/14(木) 05:36:08.79
グループ全員が発症したから判ったんだな

 

32: フォトつくがお送り 2019/02/14(木) 05:38:04.89

 

36: フォトつくがお送り 2019/02/14(木) 05:39:28.26
鬼ボーナス

 

38: フォトつくがお送り 2019/02/14(木) 05:40:41.36
意識高い系ラーメンか
衛生意識は低いんだな

 

39: フォトつくがお送り 2019/02/14(木) 05:42:30.67
スライスしたチャーシュー常温放置とかだろうな
あと薬味のネギも素手でつまんで雑菌繁殖して雑巾みたいなニオイになっとる時があるから気をつけよう

 

67: フォトつくがお送り 2019/02/14(木) 06:05:38.73

食べログの画像みたら、チャーシューというか、やたらとピンク色した肉が乗ってんだが
これちゃんと火が通ってんのか?

最近の外食産業に蔓延ってる、鶏肉や豚肉を最低限の加熱でレアっぽく仕上げようとする
妙な信仰って何なの?誰が流行らせてんの?素人以下だろ

鶏や豚はしっかり白くなるまで加熱しろや!

 

68: フォトつくがお送り 2019/02/14(木) 06:07:20.25
>>67
大正うまれかよ

 

73: フォトつくがお送り 2019/02/14(木) 06:10:06.33
ここで食ったことあるわ
値段ばっかり高くていわゆる意識高い系なのかなって感じだった

 

130: フォトつくがお送り 2019/02/14(木) 07:33:35.66
ここジビエのラーメンとか出てたな何周年記念かで
熊とかイノシシとか

 

165: フォトつくがお送り 2019/02/14(木) 08:14:47.79
ここススルTVに露出しまくってたとこやん
浮かれてネットの宣伝活動するよりも衛生管理徹底しろ!

 

175: フォトつくがお送り 2019/02/14(木) 08:30:50.83
どうせきったねぇ店なんだろ?

 

177: フォトつくがお送り 2019/02/14(木) 08:31:56.05
>>175
意識高い系だから外面は綺麗
中身は汚かったのかねぇ

 

170: フォトつくがお送り 2019/02/14(木) 08:25:34.61
こんだけ低温調理チャーシュー流行ってるのに
ここだけやらかしたってことは
そうとう温度管理・衛生管理ナメてたのか?

 

96: フォトつくがお送り 2019/02/14(木) 06:27:45.23

明日再開なのか!
行政処分も緩いもんだな!!










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